西门塔尔牛和夏洛莱牛均为引进牛种，从国内养殖数量来看西门塔尔牛要远高于夏洛莱牛，这主要因为西门塔尔牛更具繁殖优势。

西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山脉，个体大、长势快等优点就不给大家介绍了，这里这介绍一下西门塔尔牛的繁殖性能。西门塔尔牛并不是纯粹的肉用牛品种，而是肉、乳、役兼用型牛种，其肉用性能好，一点不比专门化的肉用牛品种差，其泌乳性能好，牛犊初生后可以吃到充足的奶水自然会长得比较快，其后驱较宽，一般后驱宽的牛难产率都相对较低，可以说西门塔尔牛十分适合作为繁育母牛。

夏洛莱牛原产于法国的夏洛莱省和涅夫勒地区，是一个专门化的肉用牛品种，这里同样只介绍一下夏洛莱牛的繁殖性能。夏洛莱牛后驱骨骼紧凑，且牛犊初生体重偏大，牛犊初生体重一般多达80斤以上，甚至个别牛犊初生体重可达100斤以上，因此夏洛莱牛的难产率非常高，据统计其难产率高达17%以上，舍饲圈养或饲养管理不当的情况下难产率还会有所增加，因此夏洛莱牛不太适合作为繁育母牛。

大家可以采用西门塔尔牛作为繁育母牛，夏洛莱牛作为终端父本，两者进行杂交生产商品牛。

一来可以提高初生牛犊体重减少难产率的发生；

二来可以增加牛犊断奶体重；

三来则可以增加商品牛的出肉率和瘦肉率。

来源于牛羊交易